石焼・鶏そば 山田鶏屋

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塩たれの仕込み

2018年2月20日 (火)
あったかい日和でなによりです✨春ももう近いですね

チャーシュー作り

2018年2月9日 (金)
柔らかーいチャーシュー作り。当店自慢の鶏モモチャーシューと、ジューシー柔らかな豚バラチャーシューを抱き合わせたら…との思いで仕込みました❗️
一味も二味も美味しくしたい❗️の思いで前進していきます❗️

濃厚スープ

2018年2月7日 (水)
西日本の大豪雪、心配ですね。
さて、今日の鶏屋の濃厚スープはとても完成度バッチリの超濃厚なスープが出来上がりましたよ

鶏ホルモン濃厚つけ麺

2018年2月6日 (火)
さて本日はまたまた試作。
山田鶏屋でしか食べれない追求を続けているチャレンジ麺

鶏ももチャーシュー

2018年2月5日 (月)
鶏モモチャーシュー仕込み中

チーズタッカルビ

2018年2月1日 (木)
チーズダッカルビ試作

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