石焼・鶏そば 山田鶏屋

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塩たれの仕込み

2018年2月20日 (火)
あったかい日和でなによりです✨春ももう近いですね

チャーシュー作り

2018年2月9日 (金)
柔らかーいチャーシュー作り。当店自慢の鶏モモチャーシューと、ジューシー柔らかな豚バラチャーシューを抱き合わせたら…との思いで仕込みました❗️
一味も二味も美味しくしたい❗️の思いで前進していきます❗️

濃厚スープ

2018年2月7日 (水)
西日本の大豪雪、心配ですね。
さて、今日の鶏屋の濃厚スープはとても完成度バッチリの超濃厚なスープが出来上がりましたよ

鶏ホルモン濃厚つけ麺

2018年2月6日 (火)
さて本日はまたまた試作。
山田鶏屋でしか食べれない追求を続けているチャレンジ麺

鶏ももチャーシュー

2018年2月5日 (月)
鶏モモチャーシュー仕込み中

チーズタッカルビ

2018年2月1日 (木)
チーズダッカルビ試作

豪雪

2018年1月22日 (月)
山田鶏屋は豪雪でも関係なく営業中

謹賀新年

2018年1月3日 (水)
皆様あけましておめでとうございます

ジビエ

2017年12月5日 (火)
ジビエと名物親鶏

鶏水炊き

2017年12月1日 (金)
試作試作!鶏水炊きつくってみました!!もはや鍋…色々つくって改善して出会うんです!

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